Vafler, gode råd og andre jernkager

Op af en fin isanretning stikker nogle fortvivlede, firkantede kager. To tørre flager med ternet mønster, lagt sammen om noget stivnet syltetøj. De kaldes vafler, og de smager ikke særlig godt, men de kan bruges som »skub-opper«, når den sidste og halvsmeltede del af isen skal op på skeen. Disse vafler er en svag afglans af en gammel og traditionsrig ret.

Af Else-Marie Boyhus