Sylte

Det danske køkken er ikke særlig traditionsrigt. Danskerne er åbne for fornyelser og forenklinger, og kun ved særlige lejligheder - julen for eksempel - griber man tilbage til det nedarvede og laver retter som klejner, pebernødder, julekål, grønlangkål, hjemmelavet medisterpølse, sylte osv.

Af Else-Marie Boyhus