Brændevinens ælde

Brændevinen forvistes fra hverdagen i 1917, da en voldsom beskatning på een gang mangedoblede prisen. Før den tid hørte brændevin med til det daglige brød for store dele af befolkningen, og sådan havde det været siden slutningen af middelalderen, da akvavitten kom til Norden ad lange veje med udgangspunkt i de østlige Middelhavsegne. Også selve ordet »brændevin« er af gammel dato, det optræder i svenske skrifter fra 1400-årene. I begyndelsen tjente alkoholen hovedsagelig som læge- og skønhedsmiddel samt til fremstilling af krudt, men ret længe varede det jo ikke, før man fandt ud af, hvad den også kunne bruges til, og billig, som den var, vandt den indpas i alle samfundslag. Fremstillingen klarede man selv. I 1697 blev hjemmebrænding ganske vist forbudt, men hjemmebrænderne gik under jorden, og først langt ind i 1800-tallet blev der for alvor sat en stopper for deres virksomhed.

Af Redaktionen