Velbekomme

Maden og kogekunsten er i dag en ganske selvfølgelig del af kulturhistorien, men sådan har det ikke altid været. Historien og kulturhistorien antager nemlig nye ansigter hele tiden. I sit tiende leveår tog Skalk en dyb indånding og udsendte sin første bog på forlaget Wormianum. Det var en genudgivelse af den allerførste kogebog, som forelå på dansk, skrevet af Anna Wecker og udgivet i 1616.

Af Christian Adamsen