Perlefiskeri

Da den lærde Holger Jacobæus sidst i 1600-årene udfærdigede sin liste over »adskilligt som enhver by er berømt for« (se Skalk 1979:1), var Varde ikke blandt de udvalgte. Det havde ellers været interessant at se, om han foruden laksen, som sikkert var kommet med, ville have nævnt perler. Varde laks var gennem århundreder en kendt udførselsvare og omtales ofte i skriftlige kilder. Perler hører man ikke om, skønt perlefiskeri givet har fundet sted. Det var måske ingen stor sag, men en udpræget specialitet.

Af Karen Frifelt