Kronik: Plantemad

Der har boet mennesker i Danmark, siden isen trak sig tilbage for 15.000 år siden. I de efterfølgende 14.000 år, indtil vikingetidens slutning, ændrede landskabet sig fra gold tundra til et kulturlandskab præget af landbrug, ikke ulig det vi kender i dag. Menneskesamfundet ændredes fra små spredte jægerstammer til vikingetidens nysamlede stat.

Af Eva Koch