Kronik: Plantemad

Ca 3.000 år efter isens tilbagetrækning mildnedes klimaet så meget, at tundraen begyndte at vokse til med skov – i begyndelsen med fyr og hassel, senere med lind, eg og elm. I perioden fra omkring 9.500-4.000 f.Kr. var landet beboet af skovens og kystens jægere og fiskere. Vi kender mange bopladser fra denne tid, og vi ved meget om de dyr, de jagede, for knogler og redskaber til jagt og fiskeri bevares ofte godt. Plantenæ-ringen sætter sig færre spor. Men det er sandsynligt, at den har spillet en betydelig rolle, for det gør den hos de fleste jægerfolk, vi har beretninger om fra historisk tid. Det er skovdyrene og jagten, som giver de gode historier at fortælle ved bålet, prestige til jægeren og kød til festlige lejligheder. Til daglig har man spist sig mæt i de sikre fødekilder: Fisk og planter.