Komplet kværn

Når korn skal males til mel, kræver det en kværn, og kværnen er derfor lige så gammel som landbruget. I bondestenalderen, hele bronzealderen og jernalderens første ca. 700 år var det skubbekværnen, som klarede denne opgave, men omkring år 200 e.Kr. dukkede der en vigtig teknologisk nyskabelse op: (hånd)drejekværnen. Sådanne kværnsten, fremstillet af gnejs og andre almindelige danske stenarter, er fundet over hele landet og pryder mange museumshaver, ligesom de jævnligt kan ses i stengærder, hvor de er stillet til pynt ved gårdene.

Af Jens Jeppesen