Hvo som brygge skal

Odense var i 1400-årene skueplads for en stor konflikt om retten til at sælge øl. Parterne var byens købmænd, som havde sikret sig eneretten til at brygge øl til salg, og håndværkerne, som derved blev afskåret fra at gøre det samme. Håndværkerne klagede til kongen med den begrundelse, at købmændenes øl var for dårlig, men hvis den menige almue måtte brygge øl til salg over hele byen, da skulle der findes bedre øl end været haver.

Af Maria Elisabeth Lauridsen, Mikael Manøe Bjerregaard og Jakob Tue Christensen