Helsekost i middelalderen
Som i dag, var mennesker i middelalderen optaget af deres sundhed. Åreladninger, igler og mystiske afkog fremhæves ofte, når populærkulturen illustrerer middelalderens sygepleje. I nogle tilfælde er det ikke langt fra sandheden. Men middelalderens sundhedsforståelse er langt mere kompleks. For eksempel spillede helsekost og diætetik en betydelig rolle i forhold til at helbrede syge og holde de raske sunde.
Af Anne Katrine Bønnelycke
©Bibliothèque nationale de France.
Således er middelalderens sygdomsforståelse knyttet tæt sammen med den måde mad og fødevarer blev opfattet. Nogle af de bedste eksempler på dette er de manualer, der længe før palæo-bølge og glutenfri produkter, sammenkoblede den rette kost med et sundt legeme.
Læs alle artikler
Abonnement 275 kr./år Læs denne artikel
20 kr. for 30 dage
Periode: Middelalder (1050 til 1535)
Udgave: Skalk 2019:1
© Skalk og forfatterne. Gengivelse er kun tilladt efter skriftlig aftale og altid med tydelig kildeangivelse.
Læs endnu mere om fortiden
Stenalderfæstning
Glas i mund
Den stridbare munk
Sammenrotning
