Gammelt jysk havreøl

I 2006 fandt arkæologer fra Silkeborg Museum bunden af et 2,7×1,2 m stort ovnanlæg på et bakkedrag ved Harsnaplund, tæt på Gødvad Kirke, lige nord for Silkeborg. Ovnanlægget bestod af et pæreformet ovnkammer kantet af rødbrændt ler med en fordybning foran indfyringshullet, hvorfra arbejdet med ovnen var foregået. Ovnkammeret havde en rødbrændt, flad bund med næsten lodrette sider, hvor ovnkappens afstivning var bevaret som forkullede pinde ved indfyringshullet. Den bevarede del af kammeret var fyldt op med godt 15 liter forkullet organisk materiale, der hurtigt med det blotte øje kunne bestemmes som havre. Ovnanlæg er et relativt kendt fænomen i forbindelse med bosættelser, men indholdet var meget overraskende. Var det mon såsæden, der var begyndt at spire, og som man havde forsøgt at redde noget af ved at tørre den? Eller var det kornet, der skulle ristes, fordi det skulle anvendes til ølbrygning?

Af Karen Rysgaard og Peter Mose Jensen