Fanfare

»Lurmærket«, de fire sammenslyngede lurer, som betegner, at smørret er af bedste kvalitet, blev indført omkring århundredskiftet, men er efterhånden gledet i baggrunden eller helt forsvundet fra pakningerne. Hirtshals Andelsmejeri er et af de få steder, hvor det stadig er fuldt respekteret, så der er noget næsten symbolsk i, at sidste års lurfund - det første i lange tider - fremkom netop ved denne by.

Af Per Lysdahl