Digteren og rugbrødet

»Noget nyt? Snarere noget gammelt og glemt, som på ny tages frem til ære og værdighed«. Sådan skrev Struer-digteren Johannes Buchholtz, da han i midten af 30’erne lancerede det grove rugbrød, som stadig væk den dag i dag bærer Struers navn. 

Af Thomas Bloch Ravn